SEKOLAH

SELAMAT DATANG,

SEKOLAH 1 TAHUN BARISTA PROFESSIONAL

Jadwal Sekolah

JADWAL MASUK GEL 1

Masuk Bulan Juli - Juni (1 Tahun) 6 Bulan di Kelas dan 6 Bulan OJT (Study Lapangan, PKL dan Seminar)

JADWAL MASUK GEL 2

Masuk Bulan Januari - Desember (1 Tahun) 6 Bulan di Kelas dan 6 Bulan OJT (Study Lapangan, PKL dan Seminar)

JADWAL MASUK GEL 3

Bebas Masuk (1 Tahun) 6 Bulan di Kelas dan 6 Bulan OJT (Study Lapangan, PKL dan Seminar) Catatan : Akan mengulang di Angkatan Berikutnya

KUOTA KELAS

Maksimal 25 Peserta Per Angkatan Jadi Kuota Terbatas Buruan Daftar

Mau Cari kerja Untuk Skill Professional

Mau Kerja di Luar Negeri sebagai Barista/Bartender

Mau Belajar Barista dan Manajemen Coffee Shop Secara Mendalam

LATAR BELAKANG

Dari berbagai survei maupun motivator pengusaha / Karyawan dalam 5 tahun hanya 5% yang berhasil dan 95% sisa nya gagal dan seterusnya di karenakan kegagalan yang terbesar adalah Faktor Skill SDM Maka Rumah Kopi Institute sebagai lembaga yang mengajak para pengusaha atau calon perkerja di coffee shop menjadi bagian 5% yang berhasil dengan membuka pelatihan yang bermutu dan berkualitas serta produk usaha yang siap di jangkau semua golongan masyarakat

December 31, 2019

PENGERTIAN SEKOLAH 1 TAHUN

Sekolah yang durasinya lebih lama yaitu 1 Tahun dengan Rincian 6 Bulan di Kelas dan 6 Bulan di Lapangan supaya SDM yang di Hasilkan lebih bermutu dan Berkualitas dalam Penerapannya

December 31, 2019

PERBEDAAN SEKOLAH DAN KURSUS

Pada waktu durasi dan Materi, SDM yang belajar lebih lama dengan Materi yang sangat banyak akan berbeda dengan yang Belajar lebih singkat dengan Materi yang terbatas waktu juga

December 31, 2019

ADA BERAPA JURUSAN

untuk sekolah kami ada 1 Jurusan dulu yaitu Barista professional 1 Tahun

December 31, 2019

VISI DAN MISI

Ingin Memajukan Sumber daya manusia yang bermutu dan berkualitas serta berkompeten dalam bidangnya demi kemajuan bangsa dan negara serta Berkarir di Dunia Internasional

December 31, 2019

TUJUAN

Menghasilkan Lulusan - lulusan yang terbaik yang mempunyai skill dan daya saing yang tinggi serta menyalurkan ke berbagai bidang indsutri yang membutuhkan baik dalam negeri maupun Luar negeri

December 31, 2019

KEUNGGULAN

DURASI SEKOLAH 1 TAHUN

Pertama di indonesia sekolah Barista Professional dengan durasi 1 Tahun

MATERI LENGKAP

Materi lengkap mulai dari Hulu smpai hilir, SKKNI dan KBLI

FULL PRAKEK ATAU VOKASI

Dikarenakan sekolah barista ini lebih ke Hard skill di butuhkan praktek dan jam terbang dalam kegiatan belajar nya

INSTRUKTUR BERPENGALAMAN

Instruktur kami berpengalaman semua mulai dari Dosen, Ketua Komunitas, Mantan Karyawan Kapal Pesiar USA, dan sebagainya yang sudah 20 Tahun berpengalaman

ALAT DAN MESIN LENGKAP

Semua peralatan dan mesin lengka[ berstandart Hotel dan Internasional

MEMAKAI SOFTWARE

Semua 90% di kelas pelajaran memakai website dan software serta hardware

KELAS PRAKTEK YANG NYAMAN

Semua kelas akan di fasilitasi wifi, audio, Proyektor,dll

STUDY LAPANGAN

Sebelum On The job training maka akan diadakan study lapangan langsung ke kebun kopi maupun industri hulu dan hilir untuk Pengamatan secara langsung

ON THE JOB TRAINING

Semua wajib on the job training atau kerja sebelum kita nyatakan lulus untuk mampu mandiri, berkelompok. dan berkerja secara nyata dan jam terbang

SEMINAR KELULUSAN

Hasil dari OJT di wujudkan dalam seminar tugas akhir dan seminar kelulusan

BURSA KERJA

kami juga ada Bursa kerja bagi alumni yang belum berkerja

KERJA SAMA

Kami juga banyak berkerja sama dengan banyak pihak mulai DINAS, LSP, INDUSTRI, SUPPLAYER,dll

SISTEM

SYARAT

PENDAFTARAN

Semua Calon Peserta Wajib Mendaftar di Admin kami

REGISTRASI ULANG

H-3 Wajib melakukan Registrasi Ulang di bagian Admin Kami dengan membawa kelengkapan akademik

KEGIATAN TEORI

Kegiatan teori akan di lakukan di awal - awal sesi sebelum ke praktek agar ada pembekalan Materi sebelum praktikum

KEGIATAN PRAKTIKUM

Kegiatan praktek di pertengahan sesi untuk mengetahui seberapa jauh pemahaman teori di aplikasikan ke praktikum

UJIAN

Ujian biasanya di akhir sesi untuk mengetahui kemampuan peserta baik secara teori maupun praktek dan di lakukan manual maupun virtual

STUDY LAPANGAN

STudy lapangan selama 3 hari di kebun kopi dan industri hulu maupun hilir untuk melakukan kegaiatan dan pengamatan langsung dari nara sumbernya

ON TE JOB TRAINING

Kegiatan selama 3 - 6 bulan untuk kegiatan kerja praktek nyata di outlet - outlet yang sudah di tentukan

TUGAS AKHIR

Semua peserta membuat laporan tugas akhir dari kegiatan OJT nya dalam bentuk laporan dan seminar presentasi

SEMINAR PRESENTASI

Semua peserta wajib melakukan seminar presentasi dari laporan OJT dan Praktek sesuai jurusan yang di pilih

KELULUSAN

Dinyatakan Lulus apabila sudah melakukan pelunasan biaya sekolah, Nilai dan kegiatan akademik

PENYALURAN TENAGA KERJA

kami ada bursa kerja dan link jaringan untuk informasi kerja khusus alumni

SYARAT PENDAFTARAN

- 1 lembar Foto copy KTP / KTA - 4 lembar Foto berwarna 4x6 - 4 Lembar Foto hitam putih 3x4 - 1 lembar Foto copy Ijazah Terakhir - 1 lembar Foto copy Nilai Transkip terakhir (Legalisir) - Tanpa Tes

SYARAT BIAYA SEKOLAH

Tercantum penjelasan biaya sekolah ada di link ini

BIAYA AKOMODASI SENDIRI

Biaya akomodasi termasuk biaya kos, biaya makan, biaya hidup, transportasi ditanggung mahasiswa

BIAYA STUDY LAPANGAN

Pada saat kegiatan akan di tarik biaya akomodasi selama study lapangan sebesar Rp. 500.000/Peserta

BIAYA ON THE JOB TRAINING

Selama on the job training untuk akomodasi dan administrasi di tanggung mahasiswa sendiri

LEGALITAS & PERIJINAN

LEGALITAS

1. LEGALITAS TEMPAT

- IMB No Surat 188/3065/KEP/413.111/2017 keputusan Bupati Lamongan 2017

- HO No Surat 503/3095/KEP/413.111/2017 Keputusan Bupati Lamongan 2017

- LBH No. Surat 188/42/KEP/413.111/2017 Keputusan Kepala Dinas Lingkungan Hidup Kab. Lamongan 2017

2. LEGALITAS USAHA

- Akta PT Notaris Ratna Mutia Marhaeni, SH,Mkn No. 17 Tahun 2017

- Akta Kemenhunkam AHU 0023317.AH.01.01.Tahun 2017

- Akta Perubahan Kemenhunkam AHU AH 01.03 0252287

- Akta PT Notaris perubahan Ratna Mutia Marhaeni, SH,Mkn No. 7 Tahun 2018

- SKU Kelurahan Sukomulyo 470/01/413.407/2017

- Nomor Induk Berusaha (NIB) 8120318042636 Badan penanaman Modal Pemerintah Republik Indonesia

- Nomor Ijin Usaha Industri 8120318042636

- Nomor Surat ijin Usaha perdagangan (SIUP) 8120318042636

- Tanda Daftar usaha pariwisata (TDUP) 8120318042636

- Ijin Lembaga pelatihan Kerja (LPK) 8120318042636

- PIRT No 2103524011190-23 Dinas Kesehatan Kab. Lamongan

- PKP No 1190/3524/2018 Dinas Kesehatan Kab. Lamongan

3. LEGALITAS PAJAK

- Nomor Wajib Pajak Daerah (Bapenda) 4.1.1.02.03.0580

- Nomor Wajib Pajak (NPWP) Direktur 724029624645000

- Nomor Wajib Pajak (NPWP) Komisaris 723394516645000

- Nomor Wajib pajak (NPWP) PT 835651001645000

- SPT Tahunan 2015,2016,2017 Lunas

- LPK No: 563/206/413.116/LPKS/2019

- Nomor Ijin LKP Dinas Pendidikan : 421.9/503/413.101/2019

KURIKULUM

KEBUN KOPI

MATERI PERKEBUNAN KOPI : Adalah Materi Hulu atau Dasar Buah kopi sebelum menjadi Biji Kopi langsung Ke Kebun Kopi milik PT Rumah Kopi Indonesia Maupun Rekan Mitra kerja dan di jelaskan langsung dengan Naras Sumber Petani Kebun kopi maupun pemilik kebun secara teori maupun praktek yang sudah berpengalaman dalam produksi kebun kopi SUB MATERI : Pemilihan Tanah Bibit dan Varietas Penanaman Bibit kopi Perawatan Pohon Kopi Hama Pohon Kopi Panen Buah Kopi Pasca panen Natural Proses Wash Proses Proses fermentasi Lainnya Pengupasan Teknologi Mesin Perkebunan Kopi Sortasi dan Standart Nasional Indonesia Penyimpanan dan Packaging

ROASTING

MATERI ROASTING : Adalah Materi Teknik Penggorengan Kopi yang baik dan benar menyesuaikan Standart Mutu dan Kualitas Kopi Berdasarkan Standart Internasional dalam Menggoreng Kopi SUB MATERI ROASTING Klasifikasi dan Spesifikasi Grading Profil Roast Kadar Air dan Density profil Roast Tradisional Sangrai Modern Roasting Software roasting Dehidrasi/drying Mailard Development Roast Resting Packaging Teknologi Roasting

CUPPING

MATERI CUPPING : Adalah Materi uji citra rasa kopi dalam bentuk observasi maupun penilaian, Kopi sebelum di Barista atau coffee Shop SUB MATERI CUPPING Klasifikasi cupping Teknik Penyeduhan Teknik Cupping Teknik Scoring Flavor wheel Syarat Q & R Grader Teknis scoring arabika Teknis scoring Robusta Scoring Arabika Kopi nunsatara Scoring Robusta Kopi nusantara Scoring Arabika Kopi Internasional Scoring Arabika jenis lainnya Cupping Tester

BARISTA

MATERI BARISTA : Adalah Pengetahuan / Knowledge dasar Barista sebelum memproduksi minuman dan pengembangannya beserta standart Operasional prosedure dalam Perkerjaannya SUB MATERI BARISTA Bahan dasar Standart takaran Alat Barista Metode Barista Espresso Base Frothing Milk Base Klasik Coffee Flavoring Presentasi Menu Standart Recepy Job Disc Barista SOP Barista

MODERN BREW

MATERI MODERN BREW : Adalah Keterampilan Barista dalam Membuat minuman dengan Metode Modern / Mesin sesuai dengan standart Recepy SUB MATERI MODERN BREW Klasifikasi Mesin Spesifikasi Mesin Klasifikasi Minuman Coffee Klasik Coffee Base Klasik Coffee Milk base Hot Espresso Hot Capucino Hot Coffee Latte Hot Machiato Espresso iced Capucino Iced Coffee Latte Iced Machiato iced Klasik coffee

MANUAL BREW

MATERI MANUAL BREW : Adalah Keterampilan Barista dalam Membuat minuman dengan Metode Modern / Mesin sesuai dengan standart Recepy SUB MATERI MANUAL BREW Klasifikasi Alur Manual brew Kalibrasi, Ratio, Gramasi dan Pouring Drip (Vietnam Drip) Drip (V60) Immersion (French press) Immersion (Turkish) Espresso Base dan Frothing Manual Heathing (Mokapot) Heathing (Syphon) Press (Rock Presso) Press (Aeropress) Cold brew drip (Tower drip) Cold brew Immersion (Mizudashi) Flavor wheel

LATTE ART

MATERI LATTE ART : Adalah Seni menggambar dengan susu yang di lakukan Barista dalam presentasi minuman panas SUB MATERI LATTE ART Klasifikasi Latte art Spesifikasi Alat Teknik Frothing Teknik Streching,Rool and Heathing Teknik Microfoam Heart Love Tulip Rosetta Draght Patern Etching 3D Coffee Print

BARTENDER NON

MATERI BARTENDER NON COFFEE : Adalah Materi Pengembangan Minuman selain Coffee yang di lakukan Bartender dalam membuat minuman sesuai konsumen yang berbeda SUB MATERI BARTENDER NON Klasifikasi Minuman Non Coffee Bahan, Alat dan Metode Chocolate (Hot, Flavor, Toping) Chocolate (Iced, Flavor, Toping) Milk (Hot, Flavor, Toping) Milk (Iced, Flavor, Toping) Tea (Hot, Flavor, Toping) Tea (Hot, Flavor, Toping) Tea Semilion Mocktail Stick drink Rainbow drink Juice Signature drink

BARISTA COCKTAIL

MATERI BARISTA COCKTAIL : Adalah Materi Coffee good in spirit maksudnya Membuat minuman coffee dengan Bahan dasar Alkohol yang berstandart internasional untuk berkerja di Luar negeri SUB MATERI BARISTA COCKTAIL Klasifikasi Minuman Alkohol Bahan, Alat dan Metode Beer Dry Spirit Sweet Spirit Wine Klasik cocktail Modern Cocktail Coffee Cocktail Garnish Wine Service Glassware Bar Trick Coffee Mixology

KEWIRAUSAHAAN

MATERI BAR KEWIRAUSAHAAN : Adalah Materi Kewirausahaan Mulai dari pembuatan Sistem dan produk sebelum perusahaan berdiri SUB MATERI KEWIRAUSAHAAN : Study kelayakan bisnis Bisnis Plan Sistem Autopilot Sistem Training dan SDM Sistem Supplay Branding Profit and Goals Menu Standart Recep HPP Daftar Iventory Daftar Iventaris Design menu Advertaising

BAR MANAJEMEN

MATERI BAR MANAJEMEN : Adalah pengelolaan Manajemen suatu Bar untuk di terapkan ke dalam Operasional suatu bar untuk mencapai Visi dan Misi SUB MATERI BAR MANAJEMEN Manajemen SDM Recruitment Hotel Interview Manajemen Keuangan Manajemen Data Pembukuan Manajemen Komunikasi Manajemen Customer Manajemen Pemasaran Pemasaran Online Pemasaran Offline Back Office Front office

BAR SERVICE

MATERI BAR SERVICE: Adalah Materi pelayanan Bar kepada Customer yang baik dan benar SUB MATERI BAR SERVICE Grooming Greeting Upselling Taking order Repeat order Mixing Miss In place Running Service Clear up Reservation Billing Stewarding Cleaning Area

ENGLISH CONVERSATION

MATERI ENGLISH CONVERSATION : Adalah Materi untuk Percakapan Bahasa Inggris dalam Perkerjaan Barista mulai dari Dasar Percakapan sampai Professional percakapan dengan Pelatih Mantan Staff Kapal Pesiar USA SUB MATERI ENGLISH Vocabulary Grammar Listening Reading Writing Speaking Front office Reservation Handling Telephone Taking Order Billing Handling Complaint Simulation

STUDY LAPANGAN

MATERI STUDY LAPANGAN : Adalah Materi Study Langsung ke Lapangan Industri Hulu mulai dari Kebun Kopi sampai Pabrik kopi beserta Kedai Kopi Artis SUB MATERI STUDY LAPANGAN Study Lapangan Perkebunan Kopi Study Lapangan Roasting Kopi Study Lapangan Cupping Kopi Study Lapangan kedai kopi / Coffee shop Study Lapangan Industri Hulu Lainnya

ON THE JOB TRAINING

MATERI ON THE JOB TRAINING : Adalah Materi selama 3 - 6 Bulan langsung praktek kerja lapangan di Industri Hulu maupun hilir yang di buktikan ke dalam Laporan Tugas akhir dan Sertifikat OJT SUB MATERI OJT Struktur Organisasi Job Discription Produk Perusahaan Sistem Perusahaan Sistem Manajemen Bar Operasional Operasional Service Back Office Operasional Front Office Operasional Administrasi Operasional Promotion Operasional Pengembangan Produk Human Resources Departement Target dan Profit Goals Documentasi OJT

TUGAS AKHIR DAN SEMINAR

MATERI TUGAS AKHIR : Adalah Seminar laporan Tugas akhir sebelum kelulusan dengan 2 Seminar yaitu Seminar Laporan OJT dan Seminar Penjurusan dengan audience dan Pihak luar SUB MATERI TUGAS AKHIR Introduction Judul Laporan Latar belakang Sejarah berdirinya Visi,Misi dan Tujuan Bentuk Perusahaan Struktur organisasi Job Discription Produk perusahaan Sistem kerja perusahaan Rumusan Masalah Laporan Penelitian Metode Penelitian Hasil penelitian Kesimpulan dan saran Documentasi Seminar Presentasi Seminar Penjurusan

KEGIATAN NON AKADEMIK

Kegiatan Non Akademik - Festival kopi Tahunan - Kompetisi Barista dan Kuliner - Pameran - Pameran Dalam dan Luar kota - Reuni Alumni

FASILITAS PESERTA

- Uniform Sekolah - Uniform Praktek - Apron - ID Card - Milk Jug - Buku Materi - Kalender Akademik - Jas Almamater - Software Praktek

FASILITAS LEMBAGA

Fasilitas : - Ruang teori - Ruangan Praktek - Screen dan Proyektor - Laptop Instruktur - Meja dan Kursi Instruktur - Audio - Absensi Finger print - Free Wifi - Lab Barista - Lab Bartender - Lab Kitchen - Lab Cafe - Lab Roasting - Kemitraan - RK Store - Storage - Restroom - Coffee Shop

GAMBAR MATERI KURIKULUM

Materi Kebun Kopi

MATERI PERKEBUNAN KOPI : Adalah Materi Hulu atau Dasar Buah kopi sebelum menjadi Biji Kopi langsung Ke Kebun Kopi milik PT Rumah Kopi Indonesia Maupun Rekan Mitra kerja dan di jelaskan langsung dengan Naras Sumber Petani Kebun kopi maupun pemilik kebun secara teori maupun praktek yang sudah berpengalaman dalam produksi kebun kopi SUB MATERI : Pemilihan Tanah Bibit dan Varietas Penanaman Bibit kopi Perawatan Pohon Kopi Hama Pohon Kopi Panen Buah Kopi Pasca panen Natural Proses Wash Proses Proses fermentasi Lainnya Pengupasan Teknologi Mesin Perkebunan Kopi Sortasi dan Standart Nasional Indonesia Penyimpanan dan Packaging

Materi Roasting

MATERI ROASTING : Adalah Materi Teknik Penggorengan Kopi yang baik dan benar menyesuaikan Standart Mutu dan Kualitas Kopi Berdasarkan Standart Internasional dalam Menggoreng Kopi SUB MATERI ROASTING Klasifikasi dan Spesifikasi Grading Profil Roast Kadar Air dan Density profil Roast Tradisional Sangrai Modern Roasting Software roasting Dehidrasi/drying Mailard Development Roast Resting Packaging Teknologi Roasting

Materi Cupping

MATERI CUPPING : Adalah Materi uji citra rasa kopi dalam bentuk observasi maupun penilaian, Kopi sebelum di Barista atau coffee Shop SUB MATERI CUPPING Klasifikasi cupping Teknik Penyeduhan Teknik Cupping Teknik Scoring Flavor wheel Syarat Q & R Grader Teknis scoring arabika Teknis scoring Robusta Scoring Arabika Kopi nunsatara Scoring Robusta Kopi nusantara Scoring Arabika Kopi Internasional Scoring Arabika jenis lainnya Cupping Tester

Materi Barista

MATERI BARISTA : Adalah Pengetahuan / Knowledge dasar Barista sebelum memproduksi minuman dan pengembangannya beserta standart Operasional prosedure dalam Perkerjaannya SUB MATERI BARISTA Bahan dasar Standart takaran Alat Barista Metode Barista Espresso Base Frothing Milk Base Klasik Coffee Flavoring Presentasi Menu Standart Recepy Job Disc Barista SOP Barista

Materi Modern Brew

MATERI MODERN BREW : Adalah Keterampilan Barista dalam Membuat minuman dengan Metode Modern / Mesin sesuai dengan standart Recepy SUB MATERI MODERN BREW Klasifikasi Mesin Spesifikasi Mesin Klasifikasi Minuman Coffee Klasik Coffee Base Klasik Coffee Milk base Hot Espresso Hot Capucino Hot Coffee Latte Hot Machiato Espresso iced Capucino Iced Coffee Latte Iced Machiato iced Klasik coffee

Materi Manual Brew

MATERI MANUAL BREW : Adalah Keterampilan Barista dalam Membuat minuman dengan Metode Modern / Mesin sesuai dengan standart Recepy SUB MATERI MANUAL BREW Klasifikasi Alur Manual brew Kalibrasi, Ratio, Gramasi dan Pouring Drip (Vietnam Drip) Drip (V60) Immersion (French press) Immersion (Turkish) Espresso Base dan Frothing Manual Heathing (Mokapot) Heathing (Syphon) Press (Rock Presso) Press (Aeropress) Cold brew drip (Tower drip) Cold brew Immersion (Mizudashi) Flavor wheel

Materi Latte art

MATERI LATTE ART : Adalah Seni menggambar dengan susu yang di lakukan Barista dalam presentasi minuman panas SUB MATERI LATTE ART Klasifikasi Latte art Spesifikasi Alat Teknik Frothing Teknik Streching,Rool and Heathing Teknik Microfoam Heart Love Tulip Rosetta Draght Patern Etching 3D Coffee Print

Materi Barista Cocktail

MATERI BARISTA COCKTAIL : Adalah Materi Coffee good in spirit maksudnya Membuat minuman coffee dengan Bahan dasar Alkohol yang berstandart internasional untuk berkerja di Luar negeri SUB MATERI BARISTA COCKTAIL Klasifikasi Minuman Alkohol Bahan, Alat dan Metode Beer Dry Spirit Sweet Spirit Wine Klasik cocktail Modern Cocktail Coffee Cocktail Garnish Wine Service Glassware Bar Trick Coffee Mixology

Materi Bar Kewirausahaan

MATERI BAR KEWIRAUSAHAAN : Adalah Materi Kewirausahaan Mulai dari pembuatan Sistem dan produk sebelum perusahaan berdiri SUB MATERI KEWIRAUSAHAAN : Study kelayakan bisnis Bisnis Plan Sistem Autopilot Sistem Training dan SDM Sistem Supplay Branding Profit and Goals Menu Standart Recep HPP Daftar Iventory Daftar Iventaris Design menu Advertaising

Materi Bartender Non

MATERI BARTENDER NON COFFEE : Adalah Materi Pengembangan Minuman selain Coffee yang di lakukan Bartender dalam membuat minuman sesuai konsumen yang berbeda SUB MATERI BARTENDER NON Klasifikasi Minuman Non Coffee Bahan, Alat dan Metode Chocolate (Hot, Flavor, Toping) Chocolate (Iced, Flavor, Toping) Milk (Hot, Flavor, Toping) Milk (Iced, Flavor, Toping) Tea (Hot, Flavor, Toping) Tea (Hot, Flavor, Toping) Tea Semilion Mocktail Stick drink Rainbow drink Juice Signature drink

Materi Bar manajemen

MATERI BAR MANAJEMEN : Adalah pengelolaan Manajemen suatu Bar untuk di terapkan ke dalam Operasional suatu bar untuk mencapai Visi dan Misi SUB MATERI BAR MANAJEMEN Manajemen SDM Recruitment Hotel Interview Manajemen Keuangan Manajemen Data Pembukuan Manajemen Komunikasi Manajemen Customer Manajemen Pemasaran Pemasaran Online Pemasaran Offline Back Office Front office

Materi Bar Service

MATERI BAR SERVICE: Adalah Materi pelayanan Bar kepada Customer yang baik dan benar SUB MATERI BAR SERVICE Grooming Greeting Upselling Taking order Repeat order Mixing Miss In place Running Service Clear up Reservation Billing Stewarding Cleaning Area

Materi Study Lapangan

MATERI STUDY LAPANGAN : Adalah Materi Study Langsung ke Lapangan Industri Hulu mulai dari Kebun Kopi sampai Pabrik kopi beserta Kedai Kopi Artis SUB MATERI STUDY LAPANGAN Study Lapangan Perkebunan Kopi Study Lapangan Roasting Kopi Study Lapangan Cupping Kopi Study Lapangan kedai kopi / Coffee shop Study Lapangan Industri Hulu Lainnya

Materi On The Job Training

MATERI ON THE JOB TRAINING : Adalah Materi selama 3 - 6 Bulan langsung praktek kerja lapangan di Industri Hulu maupun hilir yang di buktikan ke dalam Laporan Tugas akhir dan Sertifikat OJT SUB MATERI OJT Struktur Organisasi Job Discription Produk Perusahaan Sistem Perusahaan Sistem Manajemen Bar Operasional Operasional Service Back Office Operasional Front Office Operasional Administrasi Operasional Promotion Operasional Pengembangan Produk Human Resources Departement Target dan Profit Goals Documentasi OJT

Materi Dasar perhotelan

MATERI DASAR PERHOTELAN : Adalah Materi Dasar Perhotelan yang di dalamnya terdapat Sub Bentuk usaha dan cara set up usaha yang baik dan benar sesuai dengan UU Pariwisata SUB MATERI DASAR PERHOTELAN Klasifikasi Usaha Perhotelan Jenis Bangunan Layout Bangunan Fasilitas Bangunan Legalitas dan perijinan Struktur departemen Job Discription Departement Set up Bangunan Set up Instalasi Set up interior dan eksterior Set up furniture Set up alat dan mesin front office Set up alat dan mesin back office Set up Non teknis lainnya

MANFAAT

BANYAK SKILL

Sekolah di Rumah Kopi Institute menjadikan Peserta Banyak skill karena di Ajarkan dan di didik oleh Intruktur - instruktur berpengalaman dalam bidangnya

KEMANDIRIAN

Peserta akan di ajarkan ilmu kemandirian dan mental dalam berkerja seperti mencari lowongan perkerjaan, interview, berkerja berkarir sampai berkembang dalam Industri

BANYAK ILMU

Selain Ilmu Barista peserta di ajarkan ilmu - ilmu dalam berkarir seperti ilmu ekonomi, keuangan, sosial, hukum, politik, dll yang di akan di pakai selama nya dan seterusnya

LEADERSHIP

Semua peserta akan di ajarkan sebagai seorang leadership dalam memimpin sebuah perusahaan atau organisasi

MANAJERIAL

Semua peserta di ajarkan ilmu manajemen dan manajerial dalam mengelola sebuah usaha mulai dari nol sampai cabang

BERWAWASAN LUAS

Semua peserta akan melakukan study lapangan langsung ke kebun kopi, indsutri kopi,dll sehingga mempunyai pengetahuan luas mulai dari hulu sampai hilir

PROFESSIONAL

Setelah Lulus peserta kami akan kami arahkan ke arah jenjang professional untuk berkarir dalam dunia industri untuk berkompeten dan bersaing secara sehat

BIAYA SEKOLAH

DI BUKA ANGKATAN VI

MASUK TGL 3 JANUARI 2022

DAFTAR SEKARANG JUGA